乳酸菌饮品具有一定的口感和酸味，搭配的食材应该能够平衡味道，同时将其酸味与其他味道融合在一起，让口感更加丰富。以下是一些搭配建议：

1、水果：将各种水果搭配到乳酸菌饮品中，能够增加饮品的营养价值和口感。搭配较好的水果有草莓、蓝莓、橙子、柠檬、青提、菠萝、芒果等。

2、坚果：坚果的口感较硬，能够有力地解决酸奶的柔软口感。巴旦木、核桃、杏仁、榛子等坚果是不错的选择。将坚果加入酸奶饮品中，可以增加饮品的纤维和蛋白质含量，让口感更加饱满，营养更全面。

3、蜂蜜：蜂蜜是一种口感非常柔和的食物，搭配乳酸菌饮品可以让酸味和甜味相较，口感舒适，增加营养。但要注意蜂蜜的热度不能过高，跟乳酸菌单独混合，以免杀死益生菌。

4、谷类食物：谷类食物有一定的鲜香口感，搭配乳酸菌饮品也是不错的选择。燕麦、藜麦、黑米、糙米等谷类食物含有丰富的膳食纤维和抗氧化物，能够使乳酸菌饮品的营养价值更高，口感也更丰富。

总之，不同食材在烹饪过程中的搭配都有自己的规则，我们可以根据不同食材的性质和口感特点进行合理搭配，让食材之间互补，协同发挥其极佳的营养价值和口感。